Brouwerij Jopen - We hebben heel lang alles zelf gedaan

SO Gesprek nodigt ondernemers, (dwars)denkers, praatjesmakers, introverte types en toppers uit voor een goed gesprek. Dit alles steeds voorafgegaan door het kort voorstellen van een nieuw lid. Op maandag 23 februari beet presentator, ondernemer en voormalig journalist Jaap Sluis het spits af met Lydian Zoetman en Michel Ordeman, founders van Brouwerij Jopen.

‘We waren hoofd HR, hoofd financiën, hoofd marketing, hoofd sales, hoofd àlles. Maar we kwamen erachter dat je dan je bedrijf remt’

Als de pay-off van je merk ‘Anything but boring’ is, zijn de verwachtingen natuurlijk hooggespannen. Omdat Jaap eerst even wil weten wat voor vlees hij in de kuip heeft, begint het gesprek met een paar vragen – ‘geen overleg mogelijk’. We leren dat Lydian persoonlijk voor bier mèt alcohol gaat (Jaap: ‘dat had ik ook al zo ingeschat’) en dat het cv van Michel klopt: hij is inderdaad ‘Head of Church’, al heeft hij nog geen post gehad uit Rome. Saillant detail is natuurlijk dat zowel Lydian als Michel ooit achter de bar van de Societeit hebben gewerkt, waar Lydian nog heeft leren klaverjassen. Maar vóór die tijd kenden ze elkaar al via hun HEAO-studie, een beruchte richting in Haarlem, waar men niet gewend was aan ‘schreeuwers met een pak en een koffertje’. Fast forward: tegen de tijd dat Michel Lydian ten huwelijk vroeg, kreeg hij tot twee keer toe het antwoord: ‘Eerst een brouwerij, dan pas een trouwerij’. Leuke anekdote, vond Jaap, maar waarom zei ze dat eigenlijk? Lydian: ‘We hadden achter op een bierviltje geschreven hoeveel mensen we dan zouden willen uitnodigen, en we hadden maar geld voor tien. Dus moesten we eerst geld verdienen.’

Hectoliters

Samen duiken we in het verleden van het merk, dat is opgericht rondom de viering van ‘Haarlem 750 jaar’ in 1995. Dat het zo groot zou worden, had het echtpaar niet verwacht. Hoe groot het is? Het afgelopen jaar hebben ze 170 kerstkaarten geschreven, goed voor zo’n 100 fte’s, ook al spreken brouwers liever in hectoliters. Wat dat laatste betreft is Jopen momenteel de laatste zelfstandige brouwerij van Nederland in een ‘asshole free branche’ van speciaalbrouwers, waarin de kunst van het gunnen nog bestaat. Michel: ‘Gewoon even bellen: ik heb een zak specifieke mout nodig of een zak specifieke hop. Heeft iemand er nog wat van?’

Ready to drink

Zijn er nog valkuilen waar we van kunnen leren? Lydian: ‘We hebben heel lang alles zelf gedaan. Dus we waren hoofd HR, hoofd financiën, hoofd marketing, hoofd sales, hoofd àlles. Maar we kwamen erachter dat je dan je bedrijf remt.’ Michel: ‘Als er dan iemand kwam met een vraag over zijn loonstrookje zeiden we: dat is normaal, loonstroken zijn niet te begrijpen. Maar bij een groter aantal medewerkers kom je daar natuurlijk niet mee weg.’ Nieuwe ontwikkelingen? In Amerika gebeurt veel als het gaat over alcoholvrij, iets wat ready-to-drink heet (en wat iets anders blijkt te zijn dan het ouderwetse blikje bacardi-cola) en de taproom, een fenomeen dat wij proeflokaal noemen. Nog even later gaat het over ondergistende en bovengistende bieren, en dat pils niet alleen iets hoeft te zijn voor de grote brouwers. Alcoholspeed, iets doen met insuline, met passievrucht en mango, dat zijn de trends, zegt Michel. Jaap concludeert dat de ouderwetse bierdrinker nu niet weet wat hij hoort, maar Michel is heel pragmatisch: ‘Met alle respect, ik heb liever dat iemand van 18 zegt ‘joh dat is gaaf’, dan iemand van 88. Kwestie van looptijd.’

Mallorca

De toekomst? Als Jopen zou verdubbelen, weet Lydian niet of zij de juiste mensen zijn op deze positie. Dan zijn er andere types manager nodig. Zij zijn al te veel verwikkeld in het bedrijf. ‘Ja hoor, daar slapen we goed op’. En als ze dan straks in bed liggen of aan het strand zitten? Wat zouden ze dan nog wensen? Lydian: ‘Trouwen zou ik zeggen, met dat hebben we al gedaan. En die brouwerij is er ook al.’ Michel: ‘Lydian’s zus woont op Mallorca. Misschien dat we daar dan wat meer tijd voor zouden maken.’
Ter afronding kondigt Jaap het volgende SO Gesprek aan: op woensdag 29 april is oud-burgemeester Bernt Schneiders te gast. Jaap dankt alle aanwezigen inclusief het barpersoneel, en na praten komt proeven. Het geroezemoes zou nog lang aanhouden.

Voetnoot: omdat Michel en Lydian ‘een beetje klaar waren’ met banken en leningen aangaan, kan de snelle beslisser nog steeds medeaandeelhouder worden en investeren Check hiervoor het pitchdeck op https://www.jopenbier.nl

De redactie van SO Gesprek bestaat uit Jaap Sluis, Maureen Lashley, Henk van der Leen en Frans Bosman

Geplaatst: 25-2-2026

VORIGE | VOLGENDE

Home
Contact
Aanmelden nieuwsbrief
Agenda
Nieuws
Zoek
Lid worden
Facebook
Linkedin
Instagram
Login

Evenementen Kalender
Rss feed
Agenda.ics

Zijlweg 1
ZIJLWEG 1 - Verhalen uit ons Archief
2016: Franse toppianist bij lustrumconcert
HBS, de bridgeafdeling binnen de Sociëteit
Jarige sociëteit wordt 150 jaar.
2008 Verslag vriendschappelijke biljartwedstrijd
Algemene Vergadering van 14 november 2008
Dies Natalis: 155 jaar Sociëteit
Bij het 125 jarig bestaan van de sociëteit.
1923 Ik ben de Goede Fee van de Gezelligheid
1906 Feestavond: De Sociëteit bestaat 50 jaar

Sponsoren
Vista Telecom
Andriessen Piano’s~Vleugels
Goudsmederij/Juwelier Arnold van Dodewaard
Smith Boeser van Grafhorst Notarissen
Synetic