Onder de vlag van SO Taste vond een interactieve cocktailworkshop plaats, waarin je zelf de fijne kneepjes van het bartendersvak leerde.
Cocktails worden steeds populairder: in cocktailbars, bij mensen thuis en ook in ons eigen SO Café. Hoog tijd dus om zelf aan de slag te gaan. Na een korte inleiding over de geschiedenis van de cocktail kreeg iedereen een eigen shakerset met bijbehorende attributen. Onder begeleiding van Maureen, Sonja, Quirijn en Henk, de amateurmixologen van de avond, leerde je drie cocktails maken, of hun alcoholvrije variant.
Tijdens de workshop kwamen verschillende materialen, technieken en ingrediënten aan bod: werken met een jigger, een frostlaagje aanbrengen en met crushed ijs omgaan. Een sinaasappelschil verwarmen en een martiniglas koelen. En niet vergeten te muddlen, stirren, shaken of een paar dashes toe te voegen, met misschien nog wat Angostura bitter of een maraskinokers. Voor de aanwezigen hebben deze cocktailtermen en technieken nu geen geheimen meer.
En dan waren er natuurlijk nog de cocktails zelf: de Cosmopolitan en de alcoholvrije Cos-no-politan, de Mojito en de Monito, en de wellicht bekendste klassieker, de Manhattan met als mocktail de Staten Island.
Ze lukten allemaal én waren allemaal even lekker. Kortom: een leerzame en geslaagde avond.
Willy Meekes