Een Spaanse fiesta!!

Een super enthousiaste Tobias en zijn maatje Ben maakten van de Spaanse Lente wijnproeverij een feestje.

De 23 aanwezigen kregen steeds twee wijnen gepresenteerd met de bedoeling niet alleen het verschil te proeven maar ook de verschillende smaken te beschrijven. Zo begonnen we met een mousserende Flama d’Or Brut tradition met een toon van gras naast een langer gerijpte mousserende Flama d’Or Imperial Reserva met een meer aarde toon.

En wist u dat het lekkerder is om ook ’zwaardere’ witte wijnen zoals de Gaba do Xil en de Tempranillo Blanco Joven te decanteren zodat ’de zuurstof kan spelen met de wijn’, aldus Tobias Schuijt, wijnkenner pur sang trouwens.

Als bijgerechtjes kwamen, onder andere voorbij een tapas van langzaam gegaarde kalfswang, een plakje Manchego in een rolletje Pata Negra en een toastje met een Albondigas in een pikante saus. Hapjes met ietwat vet, tomaten en kaas bedoeld om de tannine in de wijn af te breken.

We sloten de succesvolle avond af met een jonge, simpel gemaakte Tempranillo van het Catalaanse wijnhuis Cordoniu, sinds 1551 beroemd om zijn mousserende wijnen, naast een Que Si!, een purperen, rode topper uit de Priorat met een bloemachtige aroma.

Als wijn van de maand is een witte Gres uit de Penedès verkozen: geen allemansvriend, een beetje troebel omdat de wijn minder is gefilterd maar wel een wijn met een knapperige smaak met pit!

Aangezien er 10 niet-leden aanwezig waren gaf Fons Hoenderdos spontaan, en in een notendop een prima introductie over Sociëteit Vereeniging, dank nog daarvoor.

Afsluitend kijken we uit naar de volgende So Taste op 29 mei waar Tobias Schuijt ons gaat verrassen op een waar spektakel. Wij zijn benieuwd!!

Irene van der Lubbe en Willy Meekes

Geplaatst: 3-4-2024

VORIGE | VOLGENDE

Home
Contact
Aanmelden nieuwsbrief
Agenda
Nieuws
Zoek
Lid worden
Facebook
Linkedin
Instagram
Rss
Login